NẤM NGỌC CẨU

Hạ qua thu lại tới, một mùa thu dịu dàng mát mẻ mang lại cho ta một cảm xúc bồi hồi, xao xuyến. Mùa thu này mà tới Hà Giang để tận hưởng phong cảnh hoang sơ hữu tình, hòa mình vào những thửa ruộng bậc thang khoe sắc vàng thoang thoảng hương lúa non thì còn gì bằng. Nếu bạn có dự định tìm một nơi phong cảnh yên bình sau những ngày làm việc căng thẳng mệt mỏi thì Hà Giang sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Để khám phá Hà Giang này thì bạn có thể đặt tour du lịch Hà Giang 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Hà Giang 4 ngày 3 đêm   của Tour Du Lịch Hà Giang Giá Tốt - Du Lịch Kỳ Việt. Tới Hà Giang ngoài thưởng ngoạn phong cảnh nên thơ hữu tình thì ta còn được khám phá ẩm thực độc đáo nơi đây. Trong bài viết này, tour Du Lịch Hà Giang Giá Tốt – Du Lịch Kỳ Việt xin giới thiệu tới các bạn “ nấm ngọc cẩu ”

Nấm Ngọc Cẩu

Về Hà Giang, ngoài cái hẹn ngắm hoa tam giác mạch, chiêm ngưỡng cao nguyên đá hùng vĩ như tranh vẽ thì du khách khi tới đây còn được giới thiệu về một loại nấm ngọc cẩu đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng mua về làm quà.

Nếu bạn tới Hà Giang tầm tháng 11 trở đi, thể nào du khách cũng bắt gặp cảnh tượng những người dân tộc nơi đây bày bán loại nấm ngọc cẩu khắp các lề đường, quán hàng, chợ phiên…Loại nấm ngọc cẩu thường mọc từ tháng 9, kéo dài đến hết tháng 10, mọc ký sinh trên những rễ cây gỗ lớn chìm dưới lòng đất, trong bóng tối, dưới những lùm cây, bụi rậm và thường được thu hoạch từ khoảng tháng 11 đến trước dịp Tết Nguyên đán.

Đặc biệt, không phải ở đâu cũng có được loại nấm này bởi nấm ngọc cẩu mọc chủ yếu ở vùng Tây Bắc, nơi có độ cao từ 1.500m so với mực nước biển trở lên và có khí hậu mát mẻ. Nấm ngọc cẩu đặc biệt quý khi thu hái tự nhiên ở độ cao trên 2.000m như đỉnh Tây Côn Lĩnh và Hoàng Liên Sơn, nơi quanh năm lạnh giá, mùa đông có tuyết phủ khắp mọi nơi.

Nấm Ngọc Cẩu

Loại nấm này có hình dạng khá đặc biệt, nhìn giống như dạng củ hoặc trái dái mít với nửa dạng cây nửa dạng nấm, to bằng ngón chân cái hoặc cổ tay, mọc thành từng cụm, không có lá dày đặc bao quanh. Nấm có màu hơi đỏ, đỏ tím, nâu, khi già có màu trắng, bên trong ruột giống như ruột quả thanh long, chứa tinh bột.

Nấm ngọc cẩu được bán thường có hai loại, tươi và khô. Nấm tươi được hái mang về và để nguyên bán. Loại khô được chế biến từ nấm tươi. Nấm đem về rửa thật sạch, thái mỏng và sấy thật khô, sau đó cho vào bao bì hoặc để nguyên trên mâm và bán theo kí. Thông thường phải sơ chế gần 5kg loại tươi mới làm ra được 1kg khô, vì vậy nấm khô đắt hơn nấm tươi rất nhiều.

Thú vị hơn cả là những lời quảng cáo về công dụng của loại nấm này mà người dân nào ở đây cũng thuộc lòng và dùng để rao bán chào mời khách du lịch khi ghé thăm nơi đây.

Thực tế, nấm ngọc cẩu được dân tộc địa phương sử dụng trong các bài thuốc làm bổ máu, bổ thận, kích thích đường tiêu hóa, thông tiểu, chữa nhức mỏi tay chân, đau lưng, di tinh, liệt dương, đặc biệt tốt cho phụ nữ phục hồi sức khỏe sau khi sinh…

Nấm Ngọc Cẩu

Công dụng là thế nhưng loại nấm này thường không được chế biến cùng món ăn hàng ngày bởi mùi hôi đặc trưng ngai ngái làm mất đi mùi vị của món nấu kèm. Người ta chủ yếu lấy nấm ngâm rượu hoặc pha trà để thưởng thức giúp tăng công dụng của nấm và không làm ảnh hưởng những nguyên liệu phụ họa kèm theo.

Tour du lịch Hà Giang về với mảnh đất địa đầu của Tổ quốc, du khách sẽ có dịp khám phá những nét đẹp trong phong tục tập quán cũng như đời sống văn hóa tinh thần của đồng bào dân tộc nơi đây. Chắc chắn chuyến đi sẽ để lại nhiều dư âm tốt đẹp và thú vị trong lòng du khách khi tới đây.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Hà Giang mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692